Поздний ужин Изучаем еду... по алфавиту с Сергеем Черновым √ издателем и ресторанным критиком 10 февраля 2010, 00:08 Персоны Гости Сергей Чернов СергейЧернов издатель, ресторанный критик Поздний ужин. Все выпуски Все аудио Все аудио Маяк. 55 лет Выбрать дату Поздний ужин Поздний ужин Короткое меню продолжает и выигрывает 44:22 Поздний ужин Поздний ужин Что такое – кухня фьюжн, и чем она отличается от эклектики и банальной мешанины 46:24 Поздний ужин Поздний ужин Осень – время ярмарок в России 43:23 Поздний ужин Поздний ужин Стейк-хаус - обитель консерваторов? 41:13 Поздний ужин Поздний ужин Главные ошибки рестораторов при работе с гостями 42:09 Поздний ужин Поздний ужин Всегда ли прав клиент? "Сложные" гости ресторана 41:50 Поздний ужин Поздний ужин Идеальные "уличная" еда и домашняя доставка. Как меняет фастфуд наши вкусы 44:51 Поздний ужин Поздний ужин Воспитать гастрономический вкус у детей. Нужно? Возможно ли? 42:50 Поздний ужин Поздний ужин С Alma Valley о новых и старых винах Крыма. О традициях и завтрашних бокалах 45:47 Поздний ужин Поздний ужин Игорь Бухаров с берегов Волги. Вкусные открытия лета 42:18 Поздний ужин Поздний ужин Ресторанный рынок труда нового сезона 42:40 Поздний ужин Поздний ужин Болгарские этюды Бухарова и Ружейникова. Как удержать ресторанный бизнес 44:14 Показать еще Видео передачи Что такое – кухня фьюжн, и чем она отличается от эклектики и банальной мешанины Что такое – кухня фьюжн, и чем она отличается от эклектики и банальной мешанины Поздний ужин Поздний ужин 14 октября 2016, 23:00 46:13 Осень – время ярмарок в России Осень – время ярмарок в России Поздний ужин Поздний ужин 07 октября 2016, 23:00 43:14 Стейк-хаус - обитель консерваторов? Стейк-хаус - обитель консерваторов? Поздний ужин Поздний ужин 30 сентября 2016, 23:00 41:02 С Alma Valley о новых и старых винах Крыма. О традициях и завтрашних бокалах С Alma Valley о новых и старых винах Крыма. О традициях и завтрашних бокалах Поздний ужин Поздний ужин 26 августа 2016, 23:00 45:37 Российские рестораны в списке лучших во всем мире Российские рестораны в списке лучших во всем мире Поздний ужин Поздний ужин 17 июня 2016, 23:00 42:10 Биодинамические вина Биодинамические вина Поздний ужин Поздний ужин 10 июня 2016, 23:00 43:36 Славные донские вина с казачьей едой Славные донские вина с казачьей едой Поздний ужин Поздний ужин 03 июня 2016, 23:00 43:27 Новые русские вина Новые русские вина Поздний ужин Поздний ужин 13 мая 2016, 23:00 42:31 Какой он - вкус австрийского хлеба в России? Какой он - вкус австрийского хлеба в России? Поздний ужин Поздний ужин 22 апреля 2016, 23:00 46:33 Отказ от гастрономических привычек Отказ от гастрономических привычек Поздний ужин Поздний ужин 29 января 2016, 23:00 46:08 Гастрономические уроки. Концепция и облик ресторана Гастрономические уроки. Концепция и облик ресторана Поздний ужин Поздний ужин 22 января 2016, 23:00 46:11 Ресторанный бизнес-2016: рецепты не выживания, но развития Ресторанный бизнес-2016: рецепты не выживания, но развития Поздний ужин Поздний ужин 15 января 2016, 23:00 46:06 Игристое вино - самый ожидаемый гость на Рождество и Новый год Игристое вино - самый ожидаемый гость на Рождество и Новый год Поздний ужин Поздний ужин 18 декабря 2015, 23:00 45:17 Фермерские продукты в столичном ресторане Фермерские продукты в столичном ресторане Поздний ужин Поздний ужин 04 декабря 2015, 23:00 48:42 Поздняя осень - время молодого вина Поздняя осень - время молодого вина Поздний ужин Поздний ужин 13 ноября 2015, 23:00 47:04 Какая идеология потребления спиртных напитков нам нужна сегодня Какая идеология потребления спиртных напитков нам нужна сегодня Поздний ужин Поздний ужин 30 октября 2015, 23:00 47:57 Новые успехи и победы российских виноделов Новые успехи и победы российских виноделов Поздний ужин Поздний ужин 23 октября 2015, 23:00 42:25 Русские вина: фестивали, конкурсы, победы Русские вина: фестивали, конкурсы, победы Поздний ужин Поздний ужин 11 сентября 2015, 23:00 47:24 Приключения ресторанного критика на кухне Приключения ресторанного критика на кухне Поздний ужин Поздний ужин 21 августа 2015, 23:00 47:12 Русский региональный продукт - что это такое? Русский региональный продукт - что это такое? Поздний ужин Поздний ужин 18 июня 2015, 23:00 46:21 Смотрим всё Маяк. 55 лет Маяк. 55 лет 289 эпизодов Новые выпуски АудиоСторис АудиоСторис Африка постепенно распадается 01:37 Новостные выпуски Новостные выпуски Выпуск новостей 05.12.2025, 16:30 02:58 Новостные выпуски Новостные выпуски Выпуск новостей 05.12.2025, 16:00 05:28 Вести Вести Вести от 05.12.2025 16:00 11:00 Новости культуры Новости культуры Новости культуры от 05.12.2025 16:00 05:05 Новостные выпуски Новостные выпуски Выпуск новостей 05.12.2025, 15:30 03:06 Студия Владимира Матецкого Студия Владимира Матецкого "Ариэлю" явно шли лирические песни 25:02 Энергономика Энергономика "Индии нет смысла отказываться от российской нефти" 43:42 Показать еще
