Каждую осень мы сталкиваемся с одним и тем же: организм требует сладкого и тяжелого, настроение падает, а в голове звучит оправдание — "так устроена природа". Но нутрициолог Анна Гончарова уверяет: есть хитрости, которые позволяют обмануть и тело, и мозг. В разговоре с Маргаритой Митрофановой они обсуждают, как составить тарелку "конструктором", почему белок согревает сильнее, чем жир, и что будет, если добавить к ужину целый ломоть дыни. Это разговор про то, как пройти осень вкусно, без лишних килограммов и без чувства вины.