О чем расскажет рыбный рынок, на что обратить внимание и любителю рыбной ловли, и профессионалу. САРАЛИДЗЕ: Здравствуйте. В студии "Вести ФМ" Алексей Гусев и Гия Саралидзе. Это "Диалоги о рыбалке". ГУСЕВ: Всем привет. САРАЛИДЗЕ: Куда идут не только, кстати, рыбаки и рыбаки, которые снимают рыболовные программы? ГУСЕВ: И не только Винни-Пух с Пятачком. САРАЛИДЗЕ: Да, когда приезжают на место. И тут они, конечно, если это рядом водоем, то посмотреть обязательно, но и обязательно (и это видно по нашим программам многим) посещают рыбный рынок. ГУСЕВ: И я думаю, что это абсолютно правильная история, потому что это очень важная информационная площадка для любого рыболова, особенно если он в этих местах не бывал. Рынок дает представление о богатстве ихтиофауны, о ее разнообразии и даже размерных и количественных характеристиках. САРАЛИДЗЕ: Витрина – что уж говорить. ГУСЕВ: Конечно. Потому что если рыба попала на рыбный рынок, значит, кто-то ее поймал. А дальше можно узнать, каким способом. И если любительским, еще и приобрести нужные знания, которые в рыбалке помогут. Если честно, чисто рыбных рынков в мире не так много, скорее, это рыбные ряды на базаре общего назначения. САРАЛИДЗЕ: Ряды, конечно, да. ГУСЕВ: Тем не менее все-таки вот специализация этих рыбных рядов, она абсолютно очевидна, они расположены особнячком, отдельно. Не разбросаны среди овощей и сухофруктов, а единой линией выступают. И я думаю, что начать надо, наверное, с астраханского рыбного рынка, потому что Астрахань до сих пор держит (правда, немножко потускневшую уже) табличку "рыболовная Мекка России", все-таки наступают ей Камчатка и Калининград на пятки, но пока Астрахань держится. И понятно, что рыбный рынок в Астрахани – это прежде всего рыбы, которые пойманы в этих местах. И тут ты можешь увидеть: ага, вобла вон какого бывает размера. САРАЛИДЗЕ: Размера, оказывается. ГУСЕВ: Оказывается, да. А не то, что тебе попадается. САРАЛИДЗЕ: А иногда смотришь на какую-то рыбу – она вообще здесь, оказывается, есть. ГУСЕВ: Она вообще здесь есть, кажется, есть, да. И выясняется, что вот как надо готовить балык, а вот такой подлещик бывает. А что больше всего сами астраханцы любят – крупную густеру, которую называют бора. Ну, в общем, масса, масса всяких любопытных сведений. А карася там практически нет. Но зато самый ходкий товар, помимо воблы, которая, в общем, сезонный характер носит, это окунь горячего копчения. Вот как горячие пирожки он разлетается. На втором – ну давай сразу на Камчатку махнем, раз уж мы ее упомянули, рассказывая про Мекку. Петропавловск-Камчатский в свое время обладал замечательным аутентичным рыбным рынком, с такими очень симпатичными, скромненькими такими рыбными рядами. САРАЛИДЗЕ: Я бы сказал, трогательными. ГУСЕВ: Трогательными. И главное, что практически ничего, кроме рыбы, там не продавалось. Он был очень симпатичный, прямо вот совсем такой правильный, каким хочется рыбный рынок видеть. Ну и понятно, что рыб-то на Камчатке ого-го-го сколько, и было чем торговать этим девушкам и бабушкам. Нынче из стекла и бетона возвели современное здание. Да, с рыбой там все хорошо, но все в стекле, все залито светом – и пропало очарование! Вот я ходил и тосковал по тому старенькому рыбному рынку. Слушайте в аудиофайле!