Что такое "срок годности" и кто его рассчитывает? Почему продукт сегодня ещё можно употребить, а завтра уже нет? Может ли правильное хранение продуктов увеличить их срок годности? Лекция на тему от заведующего кафедрой химической физики функциональных материалов МФТИ Валентина Новикова.