Слушаем! Радиоканал Врач-диетолог Юлия Чехонина: "Даже в предновогодний день очень важно помнить о том, что нужно вовремя организовать себе прием пищи и не перекладывать все на новогоднее застолье"

Врач-диетолог, старший научный сотрудник отделения профилактической и реабилитационной диетологии "ФИЦ питания и биотехнологии", к.м.н. Юлия Чехонина в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на "Радио России":

"Режим питания должен быть обычным, должен быть обычный ужин, может быть, легкий, даже легче, чем обычно – например, в виде жидкого горячего блюда. Потом только садиться за новогодний стол.

Многие, к сожалению, новогодний праздник превращают в праздник еды. Это тоже неправильно. Очень важно помнить о том, что новогоднее настроение складывается не только из-за обилия блюд праздничного стола, но и из определенной двигательной активности – зимние прогулки, зимние виды спорта, другие зимние развлечения. Они помогают нам потратить энергию, те калории, которые мы получим за новогодним столом, и они внесут свой положительный вклад в наше общее новогоднее настроение.

Самое главное, важно стараться, чтобы не было избытка жиров в питании и избытка алкоголя, потому что со всем остальным наш организм может вполне справиться – с углеводами, с белками. Поэтому очень важно при выборе продуктов для новогоднего стола выбирать те, на которых мы не видим явного жира. И способ приготовления тоже очень важен: лучше отдавать предпочтение запечённым блюдам, например, запеченной рыбе, птице, мясу, они могут быть приготовлены на гриле. Лучшие гарниры для этих мясных блюд – овощные. Различные домашние консервированные соленья тоже неплохой вариант. Несмотря на присутствие соли в их составе, они все-таки не содержат лишних калорий – это низкокалорийные блюда и продукты, и они тоже помогут нам разнообразить вкусовой фон нашего новогоднего стола и украсить его. Да, и поменьше сладких газированных напитков!"