Авторские материалы Птичий грипп атаковал американских коров

В США распространяется эпидемия птичьего гриппа. Вирус поразил молочные стада уже в нескольких штатах. Учёные делают вывод, что он передаётся от коровы к корове. Также известно о единичном случае заражения человека. Сообщается, что его жизни ничто не угрожает. Опасен ли штамм для человека и можно ли заразиться через молоко, разбиралась корреспондент "Вестей ФМ" Екатерина Косинец.

Первые случаи заражения коров ветеринары отметили в Техасе и Канзасе. Затем вспышки зафиксировали в Мичигане, куда перед этим привезли животных из Техаса. Из этого сделали вывод, что случаи связаны между собой. Исследование Минсельхоза показало: коров поражает птичий грипп H5N1. Затем информация о заражениях стала поступать из Айдахо, Огайо, Северной Каролины и Южной Дакоты.

Затем в Техасе от коров заразился работник молочной фермы. Из симптомов у мужчины проявился только вирусный конъюнктивит. Однако тест показал положительный результат. Это стало первым зафиксированным случаем передачи птичьего гриппа человеку от коровы. Также исследователи отмечают случаи передачи вируса от птицы к корове, от коровы к корове и от коровы к птице. А значит, можно заключить, что птичий грипп преодолел ещё один межвидовой барьер. Но сначала необходимо убедиться, что заражение не было случайным, предупреждает врач-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов.

ВЛАДИСЛАВ ЖЕМЧУГОВ: Часто очень он бывает транзиторно. То есть пассажир такой временный, например, где-то рядом с птичником коровник. И, соответственно, эти вирусы могут просто персистировать. В этом всё-таки надо ещё раз убедиться, что это не случайность какая-то, не техническая погрешность.

H5N1, которым люди заражались от птиц (в отличие от техасского случая заражения от коровы), известен как агрессивный вирус с высоким процентом смертности. По данным Всемирной организации здравоохранения, с 2003 по 2023 год в 23 странах мира умерли 458 человек из 873 заражённых.

Возбудитель болезни устойчив к воздействию факторов внешней среды: в замороженных тушках птицы он сохраняется до полугода. Погибает при термической обработке. А значит, в пастеризованном молоке от заражённой коровы вирус должен погибнуть. Но проведённое исследование пастеризованного молока с поражённой птичьим гриппом фермы выявило генетические следы H5N1. Специалисты, правда, уточняют, что методы диагностики не позволяют установить, был ли вирус в молоке живым, либо от него остался только фрагмент.

Чтобы обезопасить себя от заражения через мясо, врачи рекомендуют повышенное внимание уделять гигиене на кухне, напоминает Владислав Жемчугов.

ВЛАДИСЛАВ ЖЕМЧУГОВ Любое мясо, которое человек употребляет, нужно, во-первых, вымыть тщательно, потом обсушить салфетками. При разделке – на отдельной доске, совсем на другой доске, чем, например, режется салат, который не подвергается термической обработке. А доску, на которой мясо резали, лучше всего вымыть в посудомоечной машинке при температуре выше, чем 60 градусов.

Сейчас доказательств того, что от коров птичий грипп способен передаваться от коровы к человеку, нет. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что в США есть запас необходимых вакцин. В России вакцина против гриппа птиц была зарегистрирована в 2022 году.