Слушаем! Радиоканал Минздрав планирует изменить стандарт медицинской помощи детям с ожирением

Врач-диетолог, преподаватель Медицинского института Санкт-Петербургского государственного университета Наталья Круглова в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России о правильном питании:

"Мы можем предлагать ребёнку использовать метод тарелки и подключать его к выбору еды: что из овощей и фруктов он готов использовать, например, что из круп ему больше нравится. Вместе готовить, вместе выбирать еду, формировать рацион совместно.

Метод тарелки подразумевает, что половина порции стандартного приема пищи, например, завтрака, обеда или ужина, должна быть представлена овощами или фруктами. Здесь нет каких-то ограничений, это могут быть приготовленные овощи или в свежем виде, но половину порции должны составлять овощи и фрукты. Это некалорийная еда, и она достаточно объемная. Четверть порции должна приходиться на цельнозерновые продукты: крупы, например, зерновой хлеб, макароны в эту же категорию относятся, как исключение – крахмалистые овощи. И четверть – это белковая еда: мясо, птица, рыба. Редко это могут быть колбасные изделия, яйца, молочные продукты, они тоже входят в категорию белковой еды. То есть в целом это такой ориентир, он понятный, можно им пользоваться без подсчета калорий, нет необходимости взвешивать. Даже если ребенок ест не дома, он может это себе представлять, но, конечно, сначала это может быть не так просто".