Специальный репортаж Леонида Варебруса И в Китае – Новый год! Выпьем…чайку
24 февраля 2010, 15:56
"Радио России" предлагает вниманию специальный репортаж Леонида Варебруса с одной старинной китайской церемонии в центре Москвы с комментариями преподавателя чайной школы Сергея Андреева. Эфир: 20 февраля, суббота, 02:10, повтор 23 февраля, вторник, 21:10
Среди множества праздников, "отмеченных" в календаре 14 февраля, мы выбрали…китайский Новый год. По лунному календарю. Предпочтя этому и день святого Валентина, и русскую Масленицу, и даже Прощеное воскресенье. Правда, в отличие от торжеств в Китае, на которые у жителей уходит ровно две недели, нам потребовалось всего несколько часов, чтобы насладиться не только восточным гостеприимством, но и легендарным китайским чаем "пуэр" - вовремя специальной церемонии, причем, в центре российской столицы. У преподавателя чайной школы Сергея Андреева, из фонда развития игровых способов обучения. Несмотря на столь "замысловатое" название, все оказалось очень любопытным, чай же был удивительно ароматным, про его вкус и говорить нечего.
А поразило, что выращивают сорт, которым для "показа" церемонии воспользовался Сергей, почти 1700 лет. Изначально родиной пуэра было одноименное селение и прилегающая к нему область в провинции Юньнань. Само слово "пу-эр" состоит из двух иероглифов. Да, а основой для настоящего пуэра служат листья диких чайных деревьев, именно деревьев, а не кустов...
Причастными к чайным тонкостям окажитесь и вы, наши слушатели. Правда¸ насколько удачным будет ваше обучение, сказать сложно, как и уже дома повторить церемонию. Зато "увидеть" ее, а не только услышать, пожалуйста! Как и побывать на знаменитых чайных плантациях под Ханчжоу в провинции Чженцзян, чтобы увидеть, как выращивают в Китае знаменитые чаи, где именно и кто сегодня работает на этих огромных плантациях, бывших когда-то частью великого китайского "чайного" пути. Вот за все это, отдельное спасибо Юрию Власову. Жаль лишь, что вместе с ним мы не попробуем на берегу старинного озера знаменитый зеленый чай "Лунцзинь" – "колодец дракона". Но, опять же, компенсацией за это, для нас с вами, будет знакомство со старинным прейскурантом ароматических душистых чаев с фучанских плантаций, чаев, полученных в 1824 году в главном магазине Алексея Герасимовича Кадушкина в Москве, на Ильинке, напротив церкви св. Николая, именуемой Большой Крест.
А вот истории, связанные с теми или иными сортами чая, услышим уже от Сергея Андреева, как и остальные подробности, связанные, например, с водой, которую нужно использовать для чайной церемонии. Если заинтересуетесь, почитайте переводы из книги "Сон в красном тереме" или "Книги перемен", не пожалеете. Иначе, как узнать, скажем, про дождевую воду, собранную с лепестков сливы, да еще хранившуюся целых пять лет в закопанном глиняном кувшине и только потом использованную для заварки чая? В общем, приятного с нами чаепития!
