Лакрица или солодка голая — многолетнее травянистое растение семейства бобовых. Массивное корневище растения очищают, высушивают и перерабатывают для дальнейшего использования. Стебли лакрицы используются гораздо реже и применяются главным образом для составления лекарственных сборов. Вкус лакрицы специфический.