Безопасность питания - один из ключевых аспектов здорового образа жизни. В современном мире продукты могут содержать различные токсичные вещества, которые способны нанести серьёзный вред здоровью. Как распознать опасные продукты, какие меры предосторожности следует соблюдать при покупке, хранении и приготовлении пищи, а также последних исследованиях в области пищевой безопасности и методах защиты от токсичных веществ, рассказал Денис Байгозин, химик, руководитель ХимЦентра при Президентском Физмат лицее 239, доцент университета ИТМО, автор страницы “Блог Химика”.