Частиковая икра — это общее название для икры рыб, которые не относятся к семействам лососевых и осетровых. Название происходит не от вида рыбы, а от способа её ловли: для этого традиционно использовали сети с мелкими, частыми ячейками, которые называли «частиками». Рыбу, пойманную такими сетями, называли частиковой, и это название перешло на икру.