От Микояна до Мамиконяна Холодильная промышленность началась с пищевой

Как создавались холодильные машины и уровень холодильных технологий сегодня. У микрофонов – Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян. Гость – Юрий Дубровин, председатель правления Россоюзхолодпрома, почетный машиностроитель, академик Международной академии холода.

ДУБРОВИН: В России первые холодильные машины появились в 1888 году в Астрахани. И вообще холод от естественного к искусственному начался исключительно с пищевой промышленности. Потому что, естественно, для того чтобы перевозить мясо на дальнее расстояние и кормить население, нужно было его сохранить. Давно всем известно, что любой вид продукции может стать долгожителем при условии грамотной его сохранности. А лучше, чем искусственное охлаждение, ничего нет.

ПОлностью слушайте в аудиоверсии!