От Микояна до Мамиконяна "Дюрок" – свиной аналог мраморной говядины

Российские аграрии выходят на новые рубежи по организации производства, селекции и генетики, качества продукции. Сегодня гость программы "От Микояна до Микояна" — председатель совета директоров компании "Агроэко" Владимир Маслов. Это один из крупнейших российских производителей продукции из свинины, в том числе самой ценной — мраморной. В чем ценность породы "Дюрок", экспортные перспективы, а главное пищевая ценность и цена.

ВЛАДИМИР МАСЛОВ: Сейчас меняются предпочтения потребителей. И если раньше люди ориентировались на один большой праздник, то сегодня ищут маленькие радости. И если мы говорим о "Дюрке", то дорогая мраморная говядина подходит для какого-то большого повода, а "Дюрок" — это более дешевый продукт, он дороже обычной свинины, но дешевле говядины. Он как раз подходит, чтобы побаловать себя здесь и сейчас. Опять же, потребители смотрят в сторону разнообразного питания, и "Дюрок" также может занять свою нишу.

Слушайте в аудиофайле!