От Микояна до Мамиконяна За российской говядиной выстраиваются в очередь

Говядина для россиян превращается в элитный продукт. Цены на этот вид мяса снижаться уже не будут, и это мировой тренд. Поддержать отрасль может сельскохозяйственный туризм и опора на малый бизнес. Как это сделать, мы поговорим сегодня в программе "От Микояна до Мамиконяна" с генеральным директором Национального союза производителей говядины Романом Костюком.

РОМАН КОСТЮК: В отличие от свиноводства и птицеводства, говядину из России готовы принять более 116 стран. То есть у нас открыты страны, и нашу говядину просто ждут. К сожалению, мы ее не так много производим, чтобы удовлетворить спрос. Но это уникальная ситуация. Если наши свиноводы и птицеводы борются за рынки, то нашей говядине все рынки открыты и ее ждут. Это к слову о том, что мы не отстаем с точки зрения технологий и знаний. Во-вторых, ни одна страна, которая производит говядину, не производит массовый качественный экспортный продукт только на фермерских и небольших предприятиях. Переработка и профессиональный откорм — удел крупных холдингов.

Слушайте в аудиофайле!