Ситуация на российском рынке молочных продуктов будет сегодня проанализирована в программе "От Микояна до Мамиконяна". Гость в студии — генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. Отдельная тема — конкуренция российских и белорусских молочников. В Союзном государстве переработчикам субсидируют экспорт, дотируют производство, что делает их товар более привлекательным по цене для покупателей. Нужно ли беспокоиться российским компаниям за долю как на отечественном, так и мировом рынке? У микрофонов — Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян. АРТЁМ БЕЛОВ: Один из важнейших трендов — серьезное увеличение потребления молока и молочной продукции в сегменте общественного питания (кафе, рестораны, бары, производство готовой еды). В настоящий момент на этот сегмент приходится порядка 20–30%. Если в начале года в силу, в том числе, налоговых новаций этот сегмент в целом просел, и это влияло на ситуацию в целом на потребление молочки, то сейчас потребление в этом сегменте восстанавливается, и в целом потребление растет в текущем году примерно на 3% от года к году. Слушайте в аудиофайле!