Протеиновая диета — тренд этого года. Продукты с повышенным содержанием белков можно встретить во многих магазинах. Рекламируют их как питание суперчемпионов, которое поможет выдержать бешеный ритм времени и не набрать вес от закусывания стресса фастфудом. Лауреат государственной премии в области науки и техники Мушег Мамиконян согласен с тем, что это полезная еда, но советует внимательно изучать упаковку. МУШЕГ МАМИКОНЯН: Даже если вы слышали про протеин, это означает по-русски «белок», если вы краем уха слышали, в рекламе слышали, и вроде считаете, что вы всё знаете, это не вредно и повторить, и на слух услышать, о чём идёт речь, почему это важно, почему это полезно, почему это нужно знать для того, чтобы помочь в своей семье, своим детям формировать здоровый организм, когда они только растут, почему именно в это время очень важно, как быть, когда вы уже более в старом возрасте или почтенном возрасте, ферментная ваша система немножко природно ослабла, в этом случае, как нужно относиться к пище... Это очень важные вопросы они обсуждались людьми, наверное, с того периода, когда возникла передача информации одного человека другому, и эти рекомендации от бабушки к внучке переходили, от хозяйки к другой хозяйке, из поколения в поколение, потом возник научный интерес к этой тематике, и он развивается и дополняется. Слушайте в аудиофайле!