Кокиль (от французского coquille — «раковина», «скорлупа») — это кулинарное блюдо, которое запекают в створке морской раковины, натуральной, керамической или металлической кокильнице. Напоминает жюльен, но отличается формой подачи. Обычно подаётся как горячая закуска.