Цены на овощи из борщевого набора за год выросли на десятки процентов. Картофель прибавил 30%, капуста - 38%, свекла - 32%. И хотя новый урожай дал небольшой откат в ценах (и оптовых и розничных), эксперты сомневаются, что это надолго. После ценового обвала прошлого года посевы сократили, а расходы на топливо, логистику и зарплаты заметно выросли. Впрочем, несмотря на это, Минсельхоз ожидает дальнейшего снижения по мере роста предложения отечественной продукции. Что происходит с ценами на "борщевой набор" - разбиралась Марина Костюкевич. Борщ в этом сезоне пока не дешевеет. Основные составляющие блюда - выросли в цене. За год картошка стала дороже на треть, как и свекла, капуста прибавила 38%. Небольшое снижение на некоторые виды продукции началось в сентябре. Но о серьезном снижении цен пока говорить не приходится. Да, картофель дешевеет, а вот ценники на другие овощи не спешат радовать глаз покупателей - говорит исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников. КРАСИЛЬНИКОВ: «По картофелю цена просела за неделю на 0,6%, лук репчатый за неделю цена выросла на полтора процента, на 30 коп. По моркови - цены подросли на 2%, столовая свекла подорожала на 50 коп. Капуста белокочанная (ее сезон еще не начался), но тоже подросла на 80 коп». Меняться ситуация стала в начале сентября. По данным Минсельхоза, за последний месяц цена картофеля у производителей снизилась. И на 7 сентября уже собрано около полутора миллиона тонн овощей открытого грунта - это равно показателям прошлого года. Но! Снижение не означает возвращения к прежним ценам. Эксперты прогнозируют действительно удешевление овощей борщевого набора к концу осени. Это произойдет благодаря росту предложений, но розница реагирует на оптовые цены с опозданием. Плюс - растут издержки, хотя и не галопирующими темпами - говорит научный руководитель центра конъюнктурных исследований НиУ ВШЭ Георгий Остапкович. ОСТАПКОВИЧ: «Фонд оплаты труда растет, механизаторов можно нанимать только на высокие ЗП, техника растет, и все эти издержки процентов на 70 попадают в цену товара. Для борщевого набора это постоянное явление. Всегда они растут в течение года. То что они вырастут в районе инфляции - это к гадалке не ходи. Может быть дадут еще плюс 2%, в итоге по году могут показать рост на 10%, но каких-то фундаментальных катастрофических всплесков не будет». Очень многое зависит от урожая. Сейчас идет массовый сбор овощей в Центральной России, в Поволжье, подтягиваются и северные регионы. Чем больше соберем, тем приятнее будут цены для покупателей - говорит Алексей Красильников. КРАСИЛЬНИКОВ: «Существенным фактором, влияющим на ситуацию - является погода, есть определенные факторы, связанные с обеспечением ГСМ, другие моменты, но глобально для потребителя, как мы полагаем, в ближайшие два месяца цен ы на прилавках будут их радовать». Нынешнее подорожание - это отголосок событий прошлого высокоурожайного года, когда был избыток предложений. Это привело к падению доходов производителей. Они тут же сократили посевные площади. В результате картофеля посадили на площади почти на 2% меньше чем в прошлом году, а земли под овощами открытого грунта сократились и вовсе на 4,5%. Потому и урожая нынче соберут меньше. Например, картошки будет меньше на 11,5%. Это существенно скажется на рынке. Впрочем, все равно борщевой набор, как и всегда, будет доступен для каждого.