"Если есть к столу калач, значит, ты уже богач". Сейчас трудно поверить, что самый первый пресный хлеб на Руси — родственник итальянской чиабатты и французского багета — был лакомством исключительно для зажиточных горожан из-за стоимости привозной пшеницы. А еще благодаря своей форме — замочек с ручкой — калач стал первым уличным фаст-фудом. Удастся ли вас заманить калачом с хрустящей корочкой, с маслом и чаем? Подробнее — Светлана Соколова. Слушайте в аудиофайле!