Картинка

От Микояна до Мамиконяна

подкаст

подкаст обновляется

Выпуски

Выбрать дату

29 ноября 2025

ОКСАНА КУЗНЕЦОВА: Мы 95 лет занимаемся мясом, потому что им можно заниматься бесконечно. С точки зрения науки, все химические и физические процессы, которые происходят в мышцах, понятны и уже описаны. Но мы понимаем, что, во-первых, мясная отрасль очень интенсивно развивается, и сейчас мы видим новый всплеск развития, когда развиваются именно технологии. 36:21
08 ноября 2025

Сегодня в программе "От Микояна до Мамиконяна" поговорим об основных болезнях на стыке зимы и осени, гигиене питания и профилактике инфекций. Гость программы: доктор медицинских наук Геннадий Онищенко. 43:08
02 ноября 2025

Стоимость хлеба в следующем году. Хороший урожай и низкий спрос на мировом рынке зерна, по мнению эксперта Владимира Петриченко, должны обеспечить стабильные цены на все виды зерновой продукции, а главной проблемой для производителей станет сокращение посевных площадей в России – почти на 2 миллиона гектаров. Другие прогнозы. 43:43
25 октября 2025

АЛЬБИНА СИМОНОВА: Любовь — это, с одной стороны, физиология, гормоны, это, конечно, воспитание и тот психоэмоциональный, духовный потенциал, который заложен у молодежи, и мы его развиваем в течение всей жизни. И это напрямую относится к репродуктивному здоровью. 42:03
18 октября 2025

16 октября мир отметил День продовольствия. В этом году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) празднует 80-летний юбилей. Каков вклад России в глобальную продовольственную безопасность? 36:30
11 октября 2025

Россия стала мировым лидером по производству самого ценного для питания мяса птицы — индейки. Отрасль была выстроена в стране практически с нуля и за десять лет стала самой передовой. О перспективах развития этого направления птицеводства поговорим в программе. 43:37
04 октября 2025

АННА КУЛИНКОВИЧ: С одной стороны, у нас растет уровень образованности населения и в плане здорового образа жизни, и в плане питания. Всё больше людей добавляют в ежедневный рацион овощи и фрукты. Все понимают важность клетчатки, люди научились понимать, что такое белок, жиры, углеводы 44:38
27 сентября 2025

Значение, этапы и ценность Косыгинских реформ для прошлого и современности. 42:27
20 сентября 2025

МУШЕГ МАМИКОНЯН: Мы коротко затронем несколько реформ и сделаем выводы, почему все усилия, которые предпринимались последние 70–80 лет, не приводили к тем желаемым результатам, которые ставило партийное государственное руководство СССР. 43:39
13 сентября 2025

ЮРИЙ КОВАЛЁВ: 20 лет назад общее потребление мяса у нас составляло порядка 40 кг на человека. Это катастрофически низкий уровень потребления. Сегодня мы вышли на уровень 83 кг на человека. Это огромное достижение! Это уровень развитых богатых стран, в которых население может позволить себе покупать мясо. 41:36
06 сентября 2025

ДЕНИС КУРКИН: Современный темп жизни предполагает большое количество перекусов. И единственный выход — разработка продуктов, которые будут содержать в себе большое количество белков, отдельно большое количество витаминов и углеводов. Что мы сейчас и видим в масс-маркете. Единственное, мы проседаем по продуктам, в которых содержится качественный доступный белок. 36:13
30 августа 2025

АНАСТАСИЯ ДЖАФАРОВА: Мы живем в очень активном ритме жизни, и у нас мало времени остается для себя и для готовки. Около 50% населения питаются в том числе и вне дома, заказывают готовую еду. И как следствие они нуждаются в удобных, правильных, здоровых продуктах, которые способствуют здоровому образу жизни. 35:55
23 августа 2025

ИРИНА ГЕРНЕТ: Любая физическая активность требует энергозатрат. Мы говорим не только об энергозатратах в виде калорий, как мы привыкли, — глюкоза, простые сахара, которые дают быструю энергию. Конечно, нужно задуматься о том, чтобы заниматься не 5–10 минут в зале, а бегать в течение часа. 34:45
02 августа 2025

ИГОРЬ СВИРИДЕНКО: Ситуация с урожаем так часто обсуждается, потому что это действительно макроэкономический показатель. У нас АПК является одним из основных драйверов экспорта в России. Производство пшеницы в последние годы полностью удовлетворяет потребности страны и экспорта. 43:21
26 июля 2025

БОРИС БЕДНЫХ: С рождения до 6 лет практически закладывается вся основная платформа здоровья, которая сохраняется на всю жизнь. Белок — это строительный материал, он есть везде: и в тканях, и в ферментах, поэтому в обязательном порядке нужно, чтобы было повышенное поступление белка в рацион ребенка. 36:07
12 июля 2025

АРТЁМ БЕЛОВ: Действительно, есть люди с непереносимостью лактозы. У кого-то лучше расщепляется, у кого-то хуже. И, кстати, как я читал исследование, очень многое зависит от того, насколько вообще в культуре присутствует молочная продукция. 36:22
28 июня 2025

АЛЬБИНА СИМОНОВА: Я постоянно говорю о питании, потому что это гениальное открытие: иммунитет кишечника делает всё. Он убирает и рак, и воспаление, и носоглотку, и психику. Гениальное решение — не мешать работать иммунитету. 44:21
21 июня 2025

Прием абитуриентов и подготовка будущих специалистов пищевой промышленности. Гость — Елена Липченко, кандидат экономических наук, доцент, начальник управления организации приёма университета. "Росбиотех". 36:01
14 июня 2025

ГЕННАДИЙ ОНИЩЕНКО: Речь должна идти прежде всего о рисках пищевого поведения. И первое, что важно соблюдать, — умеренность в еде. Лучше недоедать, чем переедать. Особенно там, где есть шведский стол, нужно соблюдать принцип "одной тарелки". 41:36
07 июня 2025

ВЛАДИМИР ПОПОВ: Последние годы много дискуссий о различных белках, которые являются структурными элементами человеческого организма, в том числе крайне актуальный вопрос — коллагеновый белок. Белки — это структурные элементы. 43:42

Персоны

Авто-геолокация