Крестьянская застава "Как медом намазано. Медовый фальсификат"

Валерий Капунин: "Торговые сети завалены медовым фальсификатом. Берутся отходы, побочные продукты переработки сахарной свеклы или кукурузы, делается так называемый, фруктозно-глюкозный строп, а дальше с помощью химических присадок создаётся продукт, никакого отношения к меду не имеющий".

Гость студии: Валерий Капунин – председатель союза пчеловодов России.

Также в программе:

Лучший мед достается медведю.

Алексей Михалев, медовый сомелье, Липецк: "Подлинный мед – целостный биологический продукт – это то, что в сотах. Все последующие технологические действия неизбежно ухудшают его качество, человек не может улучшить то, что сделала пчела. В этом смысле лучший мед – прямо с сотами – достается медведю, который залез в дупло".

Пчелиная многоэтажка.

Александр Боришполец, пасечник в третьем поколении, Раменское-Воронеж: "Если раньше держали большие деревянные ульи, по 24 рамки внизу, 60 кг весом, то современный стандарт – это шесть рамок и в шесть раз легче по весу. Можно сравнить с многоэтажками: квартиры тесноватые, но компактно и удобно. Пчелам тоже нравится".

Пчела – существо нежное и уязвимое.

Иван Козярский, пчеловод, медовый сомелье, пасека "Медовый сад": "Пчела – существо уязвимое. Зимой синицы садятся на леток и стучат. Пчелы начинают беспокоиться, вылезают посмотреть – что там? – и синицы их склевывают. А летом враг пчелы – шершень: хватает ее и тут же съедает".

Ведет программу Игорь Абакумов.