От Микояна до Мамиконяна Весь мир должен знать о наших продуктах

Российская пищевая промышленность: что изменилось?

САНФИРОВ: Здравствуйте, в студии Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян – председатель Попечительского совета Фонда премии имени Столыпина. Мушег Лорисович, мы часто говорим о том, что у нас продукты хорошие, но подразумевается, что уж если не только мы это должны знать, но и весь мир должен знать. Но весь мир как-то не очень на это реагирует, я бы сказал.

МАМИКОНЯН: Ну я не согласен с этим. Потому что на самом деле наши продукты не только можно характеризовать как хорошие продукты. Вот я скажу несколько продуктов, цена которых (ну, наши радиослушатели могут и не знать), цена которых самая низкая, или мы находимся в самой низкой точке цены по отношению ко многим странам, ну или мы лидируем по низкой цене на эти продукты. Например, это зерновые. И это говорит о том, что мы можем экспортировать, и результаты экспорта говорят об этом. Мы экспортируем около 40-50 миллионов тонн зерна на экспорт. Это означает, что зерно у нас и качественное для того, чтобы эти страны принимали это зерно, и по цене мы самые дешевые. Растительное масло – это важнейший носитель полезных компонентов пищи, это очень выгодный с точки зрения цены и качества компонент энергетический для пищевого рациона. И мы экспортируем огромное количество – более двух миллиардов долларов экспорта у нас растительного масла. По растительному маслу мы тоже имеем минимальную цену на полку – относительно доходов населения и покупательной способности в мире. Третье я бы назвал – крупы. Крупы у нас самые дешевые в мире, и доступ к этому важнейшему ингредиенту-носителю как углеводов, как пищевых волокон имеет большую биологическую и пищевую ценность. У нас достаточно доступная и очень низкая цена на мясо птицы и яйцо. Яйцо – удивительно низкая цена. Я практически, сам аналитику не просматривая, знаю, что яйцо у нас заведомо дешевле, чем в огромном количестве стран, в огромном количестве стран, особенно стран с уровнем развития, как Россия, или опережающих Россию. И это означает, что мы по основным – и мясо птицы, и по основным продуктам, через которые человек может удовлетворить свои белковые потребности, свои потребности в жирах и калориях, мы практически имеем очень хорошую цену. Поэтому вопрос не только в доброкачественности продуктов, вопрос в том, что мы имеем на самом деле уже на сегодняшний день при том соотношении валютных курсов рубля к другим валютам, мы имеем очень сильный потенциал для того, чтобы этими благами могли пользоваться и наши партнеры за рубежом. Но возникает очень большая динамика. Россия привела в соответствие агропродовольственный сектор, и она имеет новые задачи, правительство и государство ставят новые задачи по расширению экспорта. И темпы этого расширения кажутся сегодня фантастическими, хотя и рост в последние 20 лет агропродовольственного сектора казался фантастическим, когда все это начиналось в начале 2000-х.

САНФИРОВ: Мушег Лорисович, давайте подключим к беседе нашего гостя, он у нас в студии – это ректор Московского государственного университета пищевого производства Михаил Григорьевич Балыхин.

БАЛЫХИН: Добрый день, коллеги, здравствуйте.

САНФИРОВ: Итак, вот смотрите, вот ваши специалисты как раз и должны, Михаил Григорьевич, как раз и продавать эти товары.

БАЛЫХИН: И не только продавать. Вообще уникальный университет, университет с 90-летней историей, который фактически аккумулирует все направления пищевой и перерабатывающей промышленности и даже захватывает аграрную тему. Вообще я считаю, что мы сейчас находимся на очень интересном новом этапе роста нашего государства. Вы помните, не один десяток лет мы уделяли большое внимание нашей тяжелой промышленности, углеводородам и так далее. А сейчас новая точка роста, которая была всегда у нас в основе нашего государства, это сельское хозяйство, агропромышленный комплекс. И я со своей стороны подтверждаю это как ректор, потому что такую востребованность наших специальностей, как сейчас, я в предыдущие годы не наблюдал. Мы каждый год бьем рекорды по набору...

Слушайте в аудиофайле!