От Микояна до Мамиконяна Свинина по цене птицы – новая реальность

Российский рынок свинины: перспективы и проблемы. У микрофонов – Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян. На связи – Юрий Ковалёв, гендиректор Национального Союза свиноводов России.

КОВАЛЁВ: Мы привыкли, что раньше свинина всегда была дороже мяса птицы, примерно на 50%, и только когда мы вышли на 100% самообеспеченность, но продолжали наращивать производство, то постепенно произошло сближение цен на мясо птицы и на мясо свинины. Мы сегодня действительно имеем ту ситуацию, когда бескостная свинина по цене равна филе бройлера.

Полностью слушайте в аудиоверсии!