Политес Страшный и ужасный деловой завтрак: на чем легко срезаться

Одеваемся, готовимся к деловому завтраку, продумываем заказ и темы для общения...

ГУСЕВА: Как одеться, что заказать на деловом завтраке или обеде? И как совместить общение и еду? Сегодня в "Политесе" продолжаем разговор о бизнес-этикете вне стен офиса. У микрофона Татьяна Гусева, здравствуйте. И наш постоянный эксперт – педагог-консультант, специалист по этикету и протоколу Алена Гиль.

ГИЛЬ: Вот, например, деловой завтрак. Мы с вами живем в Москве, или это может быть какой-то центр любого региона, куда люди из области, из этого региона приезжают решать свои вопросы. А есть, например, какой-то ключевой партнер, с которым нужно все согласовать. Этот формат – деловой завтрак, очень часто используется. Или вы общаетесь с человеком очень статусным, и у него нет другого времени. И деловой завтрак – это до начала рабочего дня.

ГУСЕВА: То есть это 8 утра, 9 утра.

ГИЛЬ: Да, абсолютно. Есть люди творческие – у них в 12 часов начала дня, а есть люди, у которых уже в 9 или в 8 планерка и совещание. Деловой завтрак – это и возможность позавтракать (а деловой завтрак длится где-то минут 40-45), и нужно еще закладывать время на то, чтобы добраться до офиса комфортно и без опозданий. Что страшно и ужасно в деловом завтраке? Не все люди, проснувшись, накрасившись и одевшись, находятся в рабочем состоянии, даже сидя там где-то в ресторане или в кафе за деловым завтраком. Но это, сами понимаете, уже совершенно другая игра. Еще я позволю себе, возможно, игривое замечание. Мир меняется, и, наверное, с нашими, допустим, зарубежными деловыми партнерами мы должны учитывать такие вещи. Скажем, иду я по улице и вдруг вижу, что в витрине ресторана – сидите вы с каким-то мужчиной и завтракаете. С одной стороны, меня это вообще никак не касается, но вы понимаете, мы же люди, мы говорим: "Так, понятно, сидит Танечка…" Вот было такое правило за рубежом, что если вы идете на деловую встречу в столь ранее время, особенно если это ресторан отеля, то, чтобы не было двусмысленности, дама одна не приходила на встречу с мужчиной, чтобы, не дай бог, ее репутация никак не пострадала.

ГУСЕВА: Все-таки женщинам лучше ходить на деловые обеды, потому что ужин тоже может трактоваться двусмысленно.

ГИЛЬ: Да, совершенно верно. Помните, мы в двух ипостасях: я бизнес-леди, и если мне нужно решать проблему и за моей спиной стоит целый коллектив, то мне, знаете, собственно почти все равно, что обо мне кто подумает, мне важно решить эту проблему. Но если ваша деятельность и жизнь связана с тем, что это чувствительно для вас, то тот, кто предлагает такую раннюю встречу, должен об этом подумать. Ну что еще? Деловой завтрак, это я уже сказала, длится 40-45 минут. Как мы туда приходим одетыми? Считается, что мы приходим в рабочей одежде – вот в чем мы пойдем на работу, в том мы и пойдем. Но, Татьяна, если вы у меня, например, очень статусный персонаж, а у меня такая раскрепощенность и так далее, если я хочу добиться или сделать так, чтобы наше сотрудничество продолжилось или там состоялось, я как должна выглядеть – так, как я хожу на работу в своей раскрепощенной компании?

ГУСЕВА: Скорее более деловито.

ГИЛЬ: В том-то и дело. Все-таки нужно быть одетым в соответствии с тем человеком, статусом того человека, с которыми ты встречаешься, с теми целями и задачами, которые ты перед собой ставишь. Себя показать и свою раскрепощенность – да мне, знаете, все равно, что вы обо мне подумаете? Иногда можно и переиграть. Мне кажется, что иногда лучше перестараться в своем уважении, чем демонстрировать незнание правил. Или знаете: ну а че, главное же не это… Но на этом можно и срезаться. Но опять же, все взрослые люди, и все понимают, что им нужно. Итак, вы надеваете ту одежду, потом поедет на работу и переоденетесь, если уж это так принципиально, и приходите на завтрак. Помним, мы уже с вами говорили об этом, что хозяин должен прийти чуточку раньше, чтобы все проверить, со всеми договориться и так далее. Дальше приходит ваш гость. Как правило, что такое деловой завтрак? Это быстрый переход к беседе, потому что времени очень мало...

Слушайте в аудиофайле!