Элементы питания

Выпуск 10 июля 2011 года
Радиопрограмма
Россия
Культура

3 сезона, 125 выпусков по 4 мин

"Хард Рок кафе" на Арбате предлагает посетителям типично американскую еду. О стейках и бургерах расскажет Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". "Хард Рок кафе" на Арбате, 44, согласно информации, предоставляемой самим кафе, - второе по величине в Европе. Охотно верю. Три сумеречных этажа - отличная возможность спрятаться от уличного бестолкового шума этой некогда прекрасной улицы.   На улице у кафе есть веранда, но не рекомендую. На втором этаже внутри, как это ни удивительно,  идет свадьба, потому входы туда перекрыты. Среди посетителей на первом и третьем - много американцев, видимо,  летят на знакомый огонек. Тем более что еда - типично американская - убийственно калорийная и обильная. Официантка трогательно присаживается на скамейку рядом, чтобы помочь в выборе. С шестнадцати до девятнадцати - счастливые часы. Можно заказать два коктейля по цене одного или два пива.  Разумеется, в меню присутствуют стейки и бургеры.  Фирменные легендарные бургеры весом почти в полкило - 400 граммов.  Какой же текс-мекс без фахитас?   На выбор - говядина, курица или тигровые креветки.   Цыпленок "Хикори барбекю" - половинка цыпленка-гриль. Причем блюдо оказывается неожиданно хорошим - сочное мясо с соусом барбекю приносят с картофельным пюре, красной, слегка островатой фасолью с привкусом дыма (ощутимым присутствием уксуса) и почти сладким салатом коул-слоу. По умолчанию в качестве гарнира принесут картофель-фри, но как вариант предлагается маленький салат или луковые колечки.     Среди типичных закусок  майку победителя  заслуживают роллы "Санта-Фе" - с куриным филе, шпинатом, кинзой, черной фасолью, кукурузой, перцем халапеньо и сырами "Чеддер" и "Джек". Хрупкое тесто создает притягательный  контраст с насыщенной начинкой и обволакивающим соусом. Луковые кольца оказываются  чуть влажными. Крылышки могли бы быть и поподжаристее, а  фаршированные половинки  картофеля с сыром, стыдливо присыпанные зеленым луком, слишком мягкие, корочка не хрустит. Куриное филе со смешным названием "Тупело", обжаренное в панировке, вопреки ожиданиям оказывается сочным, а специй добавлено ровно столько сколько нужно. А после десерта в "Хард Рок кафе" можно смело  отказаться от еды на три дня - план по калориями будет перевыполнен, и неважно съедите вы чизкейк по-домашнему,  мороженое трех видов или хот фадж сандей - гигантскую порцию приторного мороженого, щедро политого соусом "Хот Фадж", посыпанного рубленым грецким орехом и шоколадной стружкой со взбитыми сливками и вишенкой.  И где еще можно поесть, попутно разглядывая жилетку Игги Попа,  комбинезон в стразах от Шер  или разноцветную шубу Джими Хендрикса? О ценах:  набор закусок джамбо-комбо, цыпленок, коктейль и минеральная вода - примерно две тысячи рублей.

Выпуски
2013
2012
2011
2013
2013
Ещеинтересное