Элементы питания

Выпуск 11 мая 2013 года
Радиопрограмма
Россия
Культура

3 сезона, 125 выпусков по 4 мин

В Москве появился новый фастфуд - Johny Rockets. Подробнее - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". "Макдональдс" так долго довлел у нас, что новые имена в фастфуде появляются в России тихо и почти незаметно. Аккуратно зашел на рынок французский Ouick, бесшумно появился американский Wendy's. Теперь вот подоспел Johny Rockets - сеть из трехсот ресторанов по всему миру. Первое кафе открылось в Лос-Анжделесе 27 лет назад. На фудкорте торгового центра "Капитолий" в Москве у него своя зона, отделенная невысокими бортиками от остальных заведений. Неоновые вывески дайнера видны издалека. Как и галстуки-бабочки и пилотки на официантах, одетых в белоснежную форму. Красно-бело-черное в интерьере. Красные кожаные диванчики и стулья. Складывается впечатление, что внутри очень чисто, хромированные сверкающие поверхности тому виной или новизна кафе - неизвестно. Еще одна особенность Johny Rockets - танцы персонала. Официанты и менеджеры выделывают заученные па - происходит это внезапно, довольно слажено и с выкриками lets go - смотрится мило! Танцуют примерно раз в полчаса. А когда только входишь в кафе, вам хором кричат "Hello"! От неожиданности даже вздрагиваешь. На вопросы о еде отвечают горделиво - "У нас все не так, как в других кафе", а на замечание "о, у вас тоже есть патти мелт" официант ревниво отзывается - "Тоже как где?!". На самом деле у Johny Rockets  - меню классического дайнера. Главные блюда американских закусочных - всё на месте. Салаты: клубный салат с хрустящим цыпленком гриль, "Цезарь" - вот тут его присутствие в меню оправдано, и "Гарден". Для девушек, которые не желают по-американски фаршироваться под завязку, - самый легкий салат дайнера - "Гарден". Действительно очень свежие и сочные салатные листья двух видов - айсберг и ромейн, кубики свежих помидоров и натертый на крупной терке чеддер, совсем увернуться от калорий не выйдет. Зато заправку подают отдельно, и ее можно проигнорировать. Закуски - американский картофель фри, луковые кольца. И то и другое пополам в одной тарелке, сладкий картофель фри, домашний мясной чили, картофель фри с сыром с сыром и ветчиной, просто с сыром и перцем чили, крылышки рокет - куриные крылья с острым соусом или барбекю. Гамбургеры - предмет гордости. Утверждается, что готовят их из свежей, незамороженной, полностью натуральной говядины. 8 видов: оригинальный - с него все началось в 1986 году на Мерлоуз авеню. Айсберг, томаты, маринованные огурцы и майонез. Бургер 12 - дескать, гости оценивают его на 12 баллов по десятибалльной шкале, стримлайнер, смоук (сингл иди дабл), чили чиз гамбургер, рут 66 ( названный в честь знаменитой трассы), рокет - простой и двойной. К любому бургеру за 50 рублей можно добавить чили, обжаренные грибы, сладкий перец, лук, куриную грудку или луковые кольца. Смоук хаус - толстая котлета, волнистые полоски бекона с дымком, кольцо лука фри, пластинки желтого чеддера и соус барбекю ранч между двумя половинками мягкой белой булки. Отдельным пунктом меню идут бутерброды. Горячий петти - зажаренный хрустящие хлеб для сэндвичей, между которыми зажаты жареный чуть сладкий лук - почти карамелизированный, соленая котлета (фарш приличный) и листы расплавившегося мягкого сыра. Что-то мерещится в этом смутно советское - хлебушек с котлеткой. Гриль чиз - сэндвич с сыром на выбор - американский, швейцарский или джек (французы или итальянцы бы лопнули от смеха, узнав как у американцев просто с классификацией сыров). Есть барбекю чикен бекон мелт - из названия все понятно - куриная грудка, бекон, и луковые кольца с соусом барбекю, фили чиз стейк - нарезанная говядина гриль грибы и сыр на выбор и чикен чили чиз стейк. Готовят, в кафе два вида бифштексов - нарезанный ломтиками королевский стейк прожаренный и украшенный жареным луком и сырным ассорти с булочкой аморозо и нарезанное ломтиками приготовленное на гриле белое куриное мясо с жареным луком и сырным ассорти. Два вида хот-догов и несколько куриных блюд. И, конечно, монструозные сверхкалорийные американские десерты - яблочный пирог а ля мод с шариком ванильного мороженого, сандей (прекрасная шатенка) - то есть брауни с мороженым, суперсандей - мороженое с миндалем, взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Все десерты приносят теплыми. Разумеется, есть молочные коктейли и флотсы - смесь газировки с мороженым. Дайнер без них не дайнер. Коктейль клубнично-банановый густой и холодный. Чувствуется свежий банан сверху взбитые сливки - обязательный элемент. О ценах: салат гарден -165 рублей, гамбургер - 295, яблочный пирог -185, молочный шейк - 260.

Выпуски
2013
2012
2011
2013
2013
Ещеинтересное