Элементы питания В Johny Rockets удивят заученными па
Персоны
В Москве появился новый
фастфуд - Johny Rockets.
Подробнее - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио
"Вести ФМ".
"Макдональдс" так
долго довлел у нас, что новые имена в фастфуде появляются в России тихо и почти
незаметно. Аккуратно зашел на рынок французский Ouick, бесшумно появился
американский Wendy's. Теперь вот подоспел Johny Rockets -
сеть из трехсот ресторанов по всему миру. Первое кафе открылось в Лос-Анжделесе
27 лет назад. На фудкорте торгового центра "Капитолий" в Москве у
него своя зона, отделенная невысокими бортиками от остальных заведений.
Неоновые вывески дайнера видны издалека. Как и галстуки-бабочки и пилотки на
официантах, одетых в белоснежную форму.
Красно-бело-черное в
интерьере. Красные кожаные диванчики и стулья. Складывается впечатление, что
внутри очень чисто, хромированные сверкающие поверхности тому виной или новизна
кафе - неизвестно.
Еще одна особенность Johny
Rockets - танцы персонала. Официанты и менеджеры выделывают
заученные па - происходит это внезапно, довольно слажено и с выкриками lets go
- смотрится мило! Танцуют примерно раз в полчаса. А когда только входишь в кафе,
вам хором кричат "Hello"! От
неожиданности даже вздрагиваешь.
На вопросы о еде отвечают горделиво - "У нас все не так, как в других
кафе", а на замечание "о, у вас тоже есть патти мелт" официант
ревниво отзывается - "Тоже как где?!". На самом деле у Johny Rockets - меню
классического дайнера. Главные блюда американских закусочных - всё на месте.
Салаты: клубный салат с
хрустящим цыпленком гриль, "Цезарь" - вот тут его присутствие в меню
оправдано, и "Гарден". Для девушек, которые не желают по-американски
фаршироваться под завязку, - самый легкий салат дайнера - "Гарден". Действительно
очень свежие и сочные салатные листья двух видов - айсберг и ромейн, кубики
свежих помидоров и натертый на крупной терке чеддер, совсем увернуться от
калорий не выйдет. Зато заправку подают отдельно, и ее можно проигнорировать.
Закуски - американский картофель
фри, луковые кольца. И то и другое пополам в одной тарелке, сладкий картофель
фри, домашний мясной чили, картофель фри с сыром с сыром и ветчиной, просто с
сыром и перцем чили, крылышки рокет - куриные крылья с острым соусом или
барбекю. Гамбургеры - предмет гордости. Утверждается, что готовят их из свежей,
незамороженной, полностью натуральной говядины. 8 видов: оригинальный - с него
все началось в 1986 году на Мерлоуз авеню. Айсберг, томаты, маринованные огурцы
и майонез.
Бургер 12 - дескать, гости
оценивают его на 12 баллов по десятибалльной шкале, стримлайнер, смоук (сингл
иди дабл), чили чиз гамбургер, рут 66 ( названный в честь знаменитой трассы),
рокет - простой и двойной. К любому бургеру за 50 рублей можно добавить чили,
обжаренные грибы, сладкий перец, лук, куриную грудку или луковые кольца. Смоук
хаус - толстая котлета, волнистые полоски бекона с дымком, кольцо лука фри,
пластинки желтого чеддера и соус барбекю ранч между двумя половинками мягкой
белой булки.
Отдельным пунктом меню идут
бутерброды. Горячий петти - зажаренный хрустящие хлеб для сэндвичей, между
которыми зажаты жареный чуть сладкий лук - почти карамелизированный, соленая
котлета (фарш приличный) и листы расплавившегося мягкого сыра. Что-то мерещится
в этом смутно советское - хлебушек с котлеткой.
Гриль чиз - сэндвич с сыром
на выбор - американский, швейцарский или джек (французы или итальянцы бы
лопнули от смеха, узнав как у американцев просто с классификацией сыров). Есть
барбекю чикен бекон мелт - из названия все понятно - куриная грудка, бекон, и
луковые кольца с соусом барбекю, фили чиз стейк - нарезанная говядина гриль
грибы и сыр на выбор и чикен чили чиз стейк.
Готовят, в кафе два вида бифштексов - нарезанный ломтиками королевский стейк
прожаренный и украшенный жареным луком и сырным ассорти с булочкой аморозо и
нарезанное ломтиками приготовленное на гриле белое куриное мясо с жареным луком
и сырным ассорти.
Два вида хот-догов и
несколько куриных блюд. И, конечно, монструозные сверхкалорийные американские
десерты - яблочный пирог а ля мод с шариком ванильного мороженого, сандей
(прекрасная шатенка) - то есть брауни с мороженым, суперсандей - мороженое с
миндалем, взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Все десерты приносят теплыми.
Разумеется, есть молочные коктейли и флотсы - смесь газировки с мороженым. Дайнер
без них не дайнер. Коктейль клубнично-банановый густой и холодный. Чувствуется
свежий банан сверху взбитые сливки - обязательный элемент.
О ценах: салат гарден -165 рублей, гамбургер - 295, яблочный пирог -185,
молочный шейк - 260.