Top.Mail.Ru

Элементы питания

Выпуск 16 августа 2013 года
Радиопрограмма
Россия
Культура

3 сезона, 125 выпусков по 4 мин

Киоск Shawarma Republic, или "Республика шаварма", в Парке Горького помимо нескольких видов шаурмы кормит восточными закусками, и, как выяснилось, зря. Подробнее - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". Итак, шаурмы, или, как ее называют тут, шавармы, несколько видов: ливанская - с говядиной и бараниной и с чесночным соусом и тахиной, израильская - с курицей и хумусом, марокканская с курицей, аджикой и йогуртовым соусом, итальянская - с говядиной, бараниной, моцареллой и песто, вегетарианская - с фалафелем, хумусом и бабаганушем. И есть еще шаварма-бургер. Фалафель дают в трех видах - фалафель с питой, бургер-фалафель со свежими овощами и фалафель на блюде с картофелем фри и салатом. Холодные закуски - хумус, бабагануш, табули, и пастуший салат. Шаварму можно брать как отдельно, так и в составе трех комбо: первый вариант шаварма + картофель фри + напиток, второй - шаварма + хуммус + напиток, третий вариант - шаварма + табули + напиток. В роли напитка сладкая газировка. И в случае с комбо выбрать вид шавармы нельзя - это всегда будет марокканская. А теперь о вкусе. Шаварма итальянская - даже не пытайтесь это пробовать. Мясо, иссушенное долгими мучениями на вертеле, много специй и соли - даже слишком много, рыхлая моцарелла, огурцы, помидоры и руккола, и очень много лаваша - получается слишком сухо, такой шаурмой давишься, как гусь, которого откармливают к рождеству. Марокканская шаварма гораздо, гораздо лучше. Ее даже можно назвать вкусной. Сочная, с мягким куриным мясом и соусом, хрустящие салатные листья, нарезанные стружкой, овощи. Все сбалансированно, всего в меру. Фалафель с питой, слава небесам, тоже приличный, зажаристая корочка, внутри рассыпчатый. Внутри питы напихано салатных листьев порезанных, ломтики помидоров, соленые огурцы, кубики очищенных свежих огурцов, тонко наструганные помидоры, красный лук, тахина и йогуртовый соус. А вот холодные закуски в целом можно охарактеризовать так популярным в соцсетях выражением "эпик фейл". Табуле приготовлен вроде бы классически, порубленные мята, петрушка, кинза, кусочки помидоров, красный лук, булгур, но мята уже начала горчить, салату, мягко говоря, не хватает свежести, основного и принципиального качества. И делать скидку на то, что это ведь всего лишь фастфуд не хочется, деньги-то платишь настоящие. Бабагануш - это вообще нечто, он очень странный, гарью отдает мякоть баклажанов, причем туда от души намешали сладкий сырой перец разных цветов, кусочки огурцов, помидоров и красного лука. Эта овощная смесь, точнее, две ложки ее, плюхнутые на пластиковую тарелочку, как вы догадываетесь, кристальной свежестью тоже не отличается. Даже за сто рублей есть не хочется. Хумус кладут на тарелку с треугольниками разогретой питы. Хумус пересолили, и при этом он еще горчит, нут помололи крупно, смесь получилась зернистой. Будем суровы и откровенны - хумус несъедобен. Из десертов - восточные сладости. Три кусочка - сыроватое мучнистое слоеное тесто, пропитанное сахарным, а отнюдь не медовым соусом. В середине зажаренные орешки. Вкусно? Трудно сказать. Сладко? О да. Так и хочется добавить, что туалет, расположенный практически там же, где и "Республика шаварма", был закрыт не зря, может быть, не справился с наплывом пострадавших клиентов кафе? Дискомфорт в желудке ничем, кроме ужина там, не объяснить. О ценах: холодные закуски по сто рублей, фалафель с питой - 190 рублей, комбо-шаварма, табули, напиток - 320, итальянская шаварма - 240. Все подробности, включая оценки по конкретным параметрам - на сайте Радиовести точка ру. Общая оценка: месторасположение и удобство парковки - **, интерьер - **, еда - *, обслуживание - **.  

Выпуски
2013
2012
2011
2013
2013
Ещеинтересное