Элементы питания

Выпуск 04 августа 2012 года
Радиопрограмма
Россия
Культура

3 сезона, 125 выпусков по 4 мин

Где и чем можно подкрепиться в саду "Эрмитаж"  после изнурительной летней прогулки? С ответом на вопрос - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". Где и чем можно подкрепиться в саду "Эрмитаж"  после изнурительной летней прогулки?  Поесть можно в кафе 32.05. Название - это шутка, и обозначает 32 мая, то есть еще один день весны. На улице можно присесть с коктейлем в зеленом шезлонге или разместиться за  деревянными столами под светлыми зонтиками. Внутри попрохладнее и потише.   Слева от входа - нечто вроде мрачной оранжереи с разнокалиберными  столами, будто растащенными со старых дач, старомодные  деревья в кадках. Справа от входа - длинное и светлое помещение со столиками у окна с выкрашенными в мятный цвет рамами, а вдоль противоположной стены тянутся мягкие скамейки с подушками. Кирпичи небрежно закрашены белым, кое-где торчит монтажная пена. Меню несет отпечаток креативности. Название и описание некоторых блюд будит любопытство. Например, салат из побегов подсолнуха или ростбиф пять специй. Из легких напитков - смузи, ледяной чай и  куда ж без лимонада? Щавелевый оказывается очень кислым, из толченого льда печально торчит одинокий листок щавеля. В лимонаде с мятой и лавандой последняя напрочь потерялась в мятных дебрях. Брускетта  с козьим сыром и баклажаном на сером хлебе, смазанном песто - это тонкие срезы вдоль с целого баклажана  поджаренного на гриле, листья рукколы, козий остро пахнущий сыр и чуть-чуть маринованного сладкого перца. Вполне удачный летний вариант, чтобы перекусить. Салат - из свежих овощей и побегов подсолнуха - перемешанные кусочки очищенного огурца, редиски, помидоров, ростки подсолнуха, крохотные с двумя мясистыми листочками на стебле. Декорирован салат перьями шнитт-лука и веточкой базилика. В заправку с маслом замешали смолотый  в пыль черный перец. Салат с редисом и стручковым  горохом - тонкий и плоский горох с едва наметившимися горошинками - сладкая концентрация травянистого свежего вкуса. Но дальше все становится грустнее. На кружках бледных тепличных помидоров (это летом-то!) лежит горка тонкими полосками нарезанного редиса и заправка с йогуртом. Вкусный горох положение не спасает. Розовато-рыжая котлета треугольной формы из семги и раковых шеек  сочная и в меру жирная масса, к сожалению,  изрядно пересолена. Едва ли не самое живописное блюдо в меню, нежные салатные листики, тушеный сладкий перец огненных тонов, половинки лайма и тушеный со сливками измельченный шпинат. Но красота, когда речь идет о еде все же стоит на втором месте. Ростбиф с кровью в перцовой ядреной заправке можно охарактеризовать так "ростбиф как ростбиф". Да и сопровождение к нему более чем спорное.  Обжаренная на сковороде-гриль  плотно спрессованная пита похожа на кусок резины. Выбранный в качестве гарнира шпинат вкусный, спору нет - нежные листочки со сливками, кедровые подрумяненные орешки, посыпанные тертым пармезаном, недоумение вызывает размер порции, как бы помягче сказать "дегустационный" - ровно полторы ложки.  Остается надеется, что это не намек, дескать,  кому-то пора поменьше есть. Одним словом, еда в 32.05 (за неимением лучшего поблизости)  съедобна. Это все. Загадочные особенности обслуживания в виде блюд, принесенных не в том порядке, в каком их заказывали, спишем на неопытность официанта-стажера. О ценах: брускетта, салат с побегами подсолнуха, салат с редисом, ростбиф, котлета из семги, шпинат и два лимонада - 3059 рублей.

Выпуски
2013
2012
2011
2013
2013
Ещеинтересное