Читаем этикетку! Состав продуктов из наших магазинов разъясняет на радио "Вести ФМ" Александра Писарева. Шуршащий пакетик с жевательным мармеладом. Пишут, что он полезный - с натуральным соком и витамином С. А что еще внутри? Естественные красители, желатин и карнаубский воск. Его еще называют бразильским или пальмовым. Или просто кодируют как Е903. Как получают Это - воск из листьев пальмы, которая растёт в 3 штатах на северо-востоке Бразилии. Для защиты от палящего солнца листья растения выделяют воск. С сентября по март их срезают. Высушивают, соскабливают воск, промывают его и вываривают. При необходимости очищают или окрашивают. В натуральном виде воск выглядит, как твёрдые и ломкие желто-бурые хлопья с приятным запахом. Это - самый тугоплавкий из природных восков. Для чего добавляют Е903 - это пеногаситель. Вещество создает плёнку на поверхности жидкостей и других продуктов, тем самым предотвращая образование пены. Также это глазирователь. Карнаубским воском обрабатывают поверхность фруктов - это защищает их от гниения. То же делают с кофейными зёрнами и орехами. Кроме того, Е903 нередко входит в состав глазировки для выпечки, сладостей и жвачки. Как влияет на здоровье Эта добавка признана неопасной. Однако установлена норма её потребления: не больше 7 миллиграммов на килограмм веса в сутки. При превышении могут быть серьёзные нарушения работы желудка и кишечника.