Этикетка Пропиленгликоль: и в антифризе, и в печенье

Рубрика "Этикетка" с Анастасией Врублевской на "Вестях FM": изучаем состав любимых продуктов.

С этим уникальным веществом производят антиобледенительную жидкость для самолетов, а также антифризы, предназначенные для омывания автомобильных стекол. Его можно встретить в составе детской косметики и даже в сладких кремовых тортах. Это вещество - пропиленгликоль. Его еще называют пропандиол. В пищевой промышленности носит код Е1520.

Как получают

Вещество пропиленгликоль внешне выглядит как густая бесцветная жидкость. Запаха не имеет, однако обладает слабым сладковатым вкусом. Плотность этого вещества несколько превышает плотность воды. Его получают в результате синтеза из нефтепродуктов. Пропиленгликоль - это двухатомный спирт, а потому и проявляет все свойства, присущие спиртам. Он смешиваться как с растворимыми, так и нерастворимыми в воде натуральными и синтетическими веществами.

Современная промышленность сейчас может предложить не так много альтернатив пропиленгликолю. Самой распространенной заменой является глицерин.

Для чего применяют

В пищевой промышленности пропиленгликоль можно встретить в овсяном печенье, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитках, энергетических напитках, конфетах, бисквитных рулетах и некоторых других продуктах.

Это вещество содержат приправы, сиропы, специи, эфирные масла, пищевые ароматизаторы. Высокая гигроскопичность гликоля дает хорошую возможность пищевым продуктам сохранить при длительном хранении влажность и сберечь мягкость хлебопродуктов, сдобы, кексов и коржей. Еще пропиленгликоль используется при экстренном замораживании ягод, фруктов и мяса птицы.

В промышленности пропиленгликоль используется как теплоноситель. А его низкая коррозионная способность позволяет сохранять оборудование. Поэтому пропандиол применяют для систем отопления, кондиционирования всех видов зданий и вентиляций. Как бактерицидное средство пропиленгликоль используют для дезинфекции жилых и других помещений.

Вещество широко используют в медицине при изготовлении ингаляторов против астмы, сиропов от кашля и мазей для заживления ран. Этим видом гликоля обрабатываются презервативы, что повышает гарантию предохранения не только от нежелательной беременности, но и от болезнетворных микробов.

Как влияет на здоровье

В низкой концентрации пропиленгликоль абсолютно безвреден для человека. Многочисленные исследования и эксперименты показали, что прямого негативного воздействия на живые ткани и органы данное соединение не оказывает. Не вызывает раздражения и покраснения кожных покровов, не накапливается в печени и почках, так как распадается еще по пути к ним.

Пропиленгликоль практически не токсичен и не опасен при случайном вдыхании или приеме внутрь. Но специально дышать парами пропиленгликоля все же не следует. Потому как в высокой концентрации это вещество может вызывать симптомы сухой аллергии на коже у взрослых и детей.